Page 36 - 員山鄉刊
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文化
傳承 深溝村「五分仔車」加水塔
Yuanshan
天下第一憨
古蹟巡禮
種甘蔗乎會社磅
文ā在地歷史學者 張文義
日治時期，離台灣社會的現今年代早已 化、煙囪高大凸出天空的製糖工廠。
久遠，但標題的俗語和內容含意，老一輩的 日本政府為了穩定、控制糖業生產原料
人都印象深刻。 甘蔗的生產，特別限定專屬原料區，當時整
歷史上，台灣農村早已有種植甘蔗，並 個宜蘭，除稻米的生產外，甘蔗是主要農業
用來製糖而茅草為屋頂的場所，俗稱蔗廍。 生產品，提供位於溪南二結糖廠製糖原料。
以宜蘭而言，因此而留存的地名如壯圍鄉的 當時，糖廠一般稱為「會社」，以其雄
廍後，以及三星鄉的桕腳廍，都和傳統製糖 厚資本及台灣總督府的政策支持全面掌控甘
場所有關。 蔗園生產土地、肥料價格、及甘蔗採收工資
1895年，日本依據馬關條約「台灣、 和重量秤磅和收購價格，蔗農，受到層層剝
澎湖及附屬島嶼，永遠割讓給日本」而領有 削，如被綁在土地上的牛，辛苦工作而 得
台灣這塊土地。進而積極發展其國家資本在 溫飽。
台灣的「糖業王國」。呈現出台灣各地機械
▲白甘蔗，細細長長，又稱為竹蔗，用來製糖，禁止人民食用。(張文義 攝)
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